Bonjour,

Voici une entrée facile à faire et bien meilleure que celle du commerce

Préparation rapide

Temps de repos : une nuit

Pour cela il vous faut :

- 100 gr de saumon frais,

- 30 gr de saumon fumé,

- 30 gr de beurre ramoli,

- 1 c à c de ciboulette,

- 1 échalote ciselé,

- sel et poivre.

Méthode :

- Faire cuire le saumon frais environ dans un court-bouillon,

- coupez le saumon fumé en petites lanières,

- Mélangez les 2 saumons préparés avec le beurre mou, la ciboulette, l'échalote, le sel et le poivre,

- tassez dans le plat, et mettre au réfrigérateur une nuit pour que les saveurs se mélangent,

- servir accompagné de tagliatelles de concombre.

Bonjour,

Aujourd'hui il fait un froid de canard on se croirait en plein hiver. 

Je vous propose une recette de pain de mie facile à faire, si moelleux qu'à peine cuit il n'en reste plus et bien plus naturel que les pains de mie industriels, recette adoptée pour moi. J'ai trouvé cette ici chez misscricri78.canalblog/com/articles/208/02/02/8164175.html

Préparation rapide  

Temps d'attente : 40 mn

Temps de cuisson : 25 mn                                           Température : 180°                                            

Pour cela il vous faut :

- 120 ml d'eau,

- 110 ml de lait,

- 1 c et demi à café de sel,

- 20 gr de beurre ramoli,

- 450 gr de farine (type 55)

- 2 c à s de sucre,

- 1 sachet de levure.

Méthode :

- Mettre les ingrédients dans l'ordre dans la Machine à pain et lancer le programme "PATE"

- Versez ensuite la pâte dans un moule à cake et laisser reposer la pâte 40 mn à température ambiante,

- Faire cuire 25 minutes à 180°.

Et voilà mon pain de mie en photo à peine sorti du four.

Si vous avez envie d'une petite douceur : voici ma recette de madeleines

Préparation : assez rapide

Temps de repos : au minimum 30 mn

Cuisson : 10 à 12 minutes                                        Température : 180°

Pour cela il vous faut :

- 100 gr de farine,

- 100 gr de beurre,

- 110 gr de sucre,

- 2 oeufs,

- 1 c à c de levure chimique,

- 1 pincée de sel,

- 1/2 c à c de citron râpé ou une cuillière à s de d'eau de fleur d'oranger.

Méthode :

- raper le zeste de citron après l'avoir bien brossé,

- faire fondre le beurre,

- battre un peu les oeufs ou batteur électrique avec le sel,

- y ajouter le sucre et battre jusqu'à ce que le mélange blanchisse (environ 10 mn),

- ajouter l'eau de fleur d'oranger (si c'est le parfum que vous avez choisi),

- ajouter la farine et la levure tamisées,

- ajouter le citron (si c'est le parfum que vous avez choisi),

- ajouter le beurre fondu et refroidi,

- bien mélanger la pâte et la battre un peu,

- mettre la pâte au réfrigérateur pendant au minimum 1/2 heure

- sortir la pâte la mettre dans les empreintes

- mettre au four à 180° pendant 10 à 12 minutes.

Envie d'un petit souper qui change, voici la recette facile et rapide de muffins au reblochon et lardons que vous pourrez accompagner d'une salade, idéal pour le souper lorsque l'on ne sait pas quoi faire. Je n'ai pas encore de photo de cette recette pour la bonne raison que lorsqu'ils sont à peine démoulés qu'ils sont avalés.

Pour 12 muffins :

Préparation : assez rapide

Cuisson : 20 à 25 minutes                         Four à 180°

Pour cela il vous faut :

- 1/2 reblochon,

- 200 gr de farine,

- 4 oeufs,

- 1 sachet de levure chimique,

- 2 yaourts,

- 2 cuilères à soupe d'huile,

- 200 gr de lardons fumés, sel et poivre.

Méthode :

- Faites revenir les lardons sans ajouter de matière grace,

- les mettre à égouter sur du papier absorbant,

- otez la peau du reblochon et le couper en cubes,

- mettre le four à préchauffer à 180°

- dans un saladier, mettre dans l'odre : la farine, la levure, le sel, le poivre,

- ajouter les oeufs (battus en omelette),

- incorporer un peu de farine,

- ajouter les yaourts,

- ajouter l'huile,

- bien mélanger pour obtenir une pâte bien homogène,

- ajouter les lardons,

- remplissez les moules au 2/3,

- ajouter le reblochon en morceau (bien l'enfoncer dans la pâte),

- mettre à cuire pour 20 à 25 minutes

- démoulez délicatement et servez chaud avec une salade assaisonée avec une vinaigrette à l'huile de noix.

Astuce :Si vous recevez je vous conseille de préparer les lardons et de couper le reblochon à l'avance ainsi il ne vous restera que la pâte à faire (qui est rapide).

Bonjour, si vous aimez les tartes à la rhubarbe vous aimerez certainement la confiture et voici ma recette :

Méthode :

- laver les bâtons de rhubarbe,

- les éplucher,

- les couper en morceaux,

- peser les fruits,  

 - y ajouter un citron par kilo de fruits,

 - y ajouter le sucre ,

 - faire cuire la confiture et compter 15 à 20 minutes de cuisson à partir du moment ou elle commence à bouillir,

 - mettre en pots.