Il vous faut un grand moule de 26 cm de diamètre

Temps de cuisson 1 heure à 160°

Ingrédients :
 

- 90 gr de beurre fondu,
- 1 c à café et demi de sel,

- 2 oeufs,

- 200 ml de lait,
- 1 sachet de levure de boulangerie  traditionnelle vahiné (paquet rouge et jaune),
-  500 gr de farine ,

- 100 gr de sucre en poudre,
- raisins secs (de corinthe sont les meilleurs) à faire tremper  dans du rhum la veille de préférence.

pour la garniture il faut :

- 70 gr de farine,
- 70 gr de sucre,
- 70 gr de cassonade.


Méthode :

- sortir les oeufs et le lait  3/4 d'heure avant,
- après les 3/4 d'heure mettre le sachet de levure dans du lait tiède (prendre le lait dans les 200 ml) pendant 15 minutes,
- pendant ce temps faire fondre le beurre et laisser refroidir la casserole de beurre dans de l'eau froide (dans l'évier)
- casser les oeufs et les battre en omelette,
- mettre le beurre fondu et refroidi dans la machine à pain,
- mettre les oeufs battus dans la machine à pain,
- mettre le lait dans la machine à pain,
- mettre la levure dans machine à pain
- mettre la farine + sucre + sel (le tout mélangé ensemble) dans la machine à pain
- mettre la machine à pain sur le programme pate en route (durée pour la mienne 1 H 50)
- lorsque la machine à pain affiche en temps restant 1 H  21 ajouter les raisins (moi j'en met 2 cuillière à soupe) et laisser la pâte se terminer,

Pendant ce temps beurrer et fariner votre moule et préparer la garniture

Garniture :

- mélanger la farine et le sucre,
- ajouter le beurre couper en petits morceaux et malaxer le tout à la main jusque cela forme des boulettes.

- lorsque la pâte est prête la verser dans le moule, y mettre la garniture et enfourner pour une heure à la température 160 °

Vous pouvez faire ce platsek également sans machine à pain, dans ce cas procéder comme pour une tarte traditionnelle j'écrirai la méthode un peu plus tard.

Le Tiramissu, une recette qui me vient de ma belle-soeur qui est d'origine Italienne donc c'est la bonne recette.

Voici un gratin de légumes sur lequel est disposé un hachi qui se prépare très bien à l'avance et que vous aurez juste à réchauffer et qui s'accompagne avec du riz blanc.

 
Il vous faut :

- aubergine,
- poivron,
- courgettes dans des proportions égales,
- oignons
- sel, poivre, piment d'espelette,
- hachi de boeuf et porc (moi je mets 2/3 boeuf et 1/3 porc)
- 20 cl de coulis de tomates
- gruyère rapé

Préparation :
- couper l'aubergine et le poivron en cube et les faire revenir dans un peu d'huile d'olive,
- ajouter un peu d'oignon émincé et laisser mijoter 15 minutes
- pendant couper et épépiner les cougettes (j'enlève également la peau),
- mettre à mijoter avec l'aubergine et le poivron
- salez poivrez et mettre un peu de piment d'espelette.
- lorsque le tout est quasiment cuit verser les légumes dans un plat à gratin.
- faire revenir le hachi dans un peu de margarine
- salez, poivrez
- ajoutez le coulis de tomates et laisser cuire,
- versez ensuite la viande cuite sur les légumes,
- mettre un peu de gruyère rapé dessu.
- vous n'aurez plus qu'à réchauffer au four.